品質管理リスト
銘柄酸度 | 1.5(低い) | 全平均酸度 | 1.75541333333333 |
アミノ酸度 | 1.2(低い) | 全平均アミノ酸度 | 1.29834080717489 |
日本酒度 | -.5(低い) | 全平均日本酒度 | 1.68184210526316 |
糖度 | 12.9(高い) | 全平均糖度 | 11.4993232541397 |
PH | 4.2(酸が多い) | 全平均PH | 4.48408633093525 |
アルコール度数 | 17.5(高い) | 全平均アルコール度数 | 16.1208452722063 |
甘辛係数 | 1.4483482981057(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.40189513034194 |
糖化係数 | 12.8955301455301(甘くなりにくい) | 全平均糖化係数 | 11.5127259194417 |