品質管理リスト
銘柄酸度 | 全平均酸度 | 1.75854838709677 | |
アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.29968325791855 | |
日本酒度 | 全平均日本酒度 | 1.67902654867257 | |
糖度 | 12.5(高い) | 全平均糖度 | 11.5014895155459 |
PH | 4.2(酸が多い) | 全平均PH | 4.48531791907514 |
アルコール度数 | 18(高い) | 全平均アルコール度数 | 16.1235251798561 |
甘辛係数 | 1.53782328654005(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.40186409404302 |
糖化係数 | 全平均糖化係数 | 11.5148722641571 |