品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.74100755667506 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.28658333333333 | |
| 日本酒度 | 全平均日本酒度 | 1.66531380753138 | |
| 糖度 | 12（高い） | 全平均糖度 | 11.5208102893891 |
| PH | 3.7（酸が多い） | 全平均PH | 4.47273778920308 |
| アルコール度数 | 16（低い） | 全平均アルコール度数 | 16.1324775353017 |
| 甘辛係数 | 1.61179740151462（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.40029018185987 |
| 糖化係数 | 全平均糖化係数 | 11.5341060374479 |