品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.74100755667506 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.28658333333333 | |
| 日本酒度 | -2（低い） | 全平均日本酒度 | 1.66531380753138 |
| 糖度 | 14.2（高い） | 全平均糖度 | 11.5208102893891 |
| PH | 4.78（酸が少ない） | 全平均PH | 4.47273778920308 |
| アルコール度数 | 19（高い） | 全平均アルコール度数 | 16.1324775353017 |
| 甘辛係数 | 1.25201865158316（甘め） | 全平均甘辛係数 | 1.40029018185987 |
| 糖化係数 | 14.1803187803188（甘くなりにくい） | 全平均糖化係数 | 11.5341060374479 |