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テイスターは野見兄妹
兄の野見杉太くん（スギヤン）は度数が強い酒&ワイン担当
妹の野見安枝さん（ヤスリン）は軽快な酒&ワイン担当
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多彩な酒、神戸気鋭の蔵元
神戸酒心館
若手が創る未来を見据えた酒造り
酒心館は、震災後近代的な酒蔵に一新、さらに杜氏制度を終えて、全員社員の製造体制に変更しました。
酒造りの平均年齢はとても若く、新しい発想で様々な新しい技術を取り入れて酒造りを行っています。
例えば、麹室（こうじむろ）は床暖房で温められますので、全体が均一な温度で温まるそうです。
ただ、温度が上昇するのに時間がかかるので、その調整の読みが難しいとか。
さらに、麹気を覆う布には「ゴアテックス」を使用ゴアテックスの湿度を一方向に通す性質を利用して、麹の湿度をうまく調整できるとのこと。
醪の温度管理はコンピュータで制御。
酒で酒を仕込む貴醸酒の手法を用いて、甘口のうすにごりの酒を作ったり、発泡性の日本酒をつくったりと、様々な技術に挑戦しています。
ノーベル賞受賞式の晩餐会でも使用
酒心館は積極的に海外にも販売している酒です。
最近有名になったのが、ノーベル賞の授賞式の後の晩餐会で使われた事、前回は神戸にゆかりのある山中教授が受賞したこともあり、一躍有名になりました。
新入荷！
ぬる燗で甘露
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日本酒/純米酒
商品番号4848
店内での展示場所
福寿 生もと純米 秋あがり
-720ml-
～兵庫県/神戸市/神戸酒心館～
おすすめ度★★★
バナナ系の甘い香。
口に含むと柔らかな甘味としっかりした酸味、ふくよかな旨味と心地よい後口。
美味しいです。
使用米 兵庫県産米 70％精白
アルコール度数：15％
実質糖度：7.25・PH：4.3
飲み頃温度15-20又は42-47度
合うお料理:ホッケの塩焼き、アサリの酒蒸し、カニ玉、焼き鳥（塩）、スルメ、ナッツ類、スモークチーズ、筑前煮、鶏つくね鍋、寄せ鍋、水炊き鍋その他相性の良い料理
税込価格 1,760円
ご注文数量▼最後のボタンでまとめてカートに入れられます
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新入荷！
ぬる燗で甘露
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日本酒/純米酒
商品番号4847
店内での展示場所
福寿 生もと純米 秋あがり
-1800ml-
～兵庫県/神戸市/神戸酒心館～
おすすめ度★★★
バナナ系の甘い香。
口に含むと柔らかな甘味としっかりした酸味、ふくよかな旨味と心地よい後口。
美味しいです。
使用米 兵庫県産米 70％精白
アルコール度数：15％
実質糖度：7.25・PH：4.3
飲み頃温度15-20又は42-47度
合うお料理:ホッケの塩焼き、アサリの酒蒸し、カニ玉、焼き鳥（塩）、スルメ、ナッツ類、スモークチーズ、筑前煮、鶏つくね鍋、寄せ鍋、水炊き鍋その他相性の良い料理
税込価格 3,520円
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新入荷！
爽やかさ一番
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日本酒/純米吟醸生酒
商品番号4998
店内での展示場所
要クール指定商品こちらの商品のご注文の場合は、ご発送はクール指定となります。
福寿 純米吟醸 爽生 7BY
-720ml-
～兵庫県/神戸市/神戸酒心館～
おすすめ度★★★
白桃系の香、口に含むと和三盆のように上品な甘味が広がり爽やかな酸味が口当たりをさらりとします。
使用米 夢錦 60％精白
アルコール度数：15％
実質糖度：7.25・PH：4.2
飲み頃温度7-12度
合うお料理:ざるそば、冷しゃぶ、鱧の湯引き、お寿司その他相性の良い料理
税込価格 1,980円
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新入荷！
爽やかさ一番
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日本酒/純米吟醸生酒
商品番号4997
店内での展示場所
要クール指定商品こちらの商品のご注文の場合は、ご発送はクール指定となります。
福寿 純米吟醸 爽生 7BY
-1800ml-
～兵庫県/神戸市/神戸酒心館～
おすすめ度★★★
白桃系の香、口に含むと和三盆のように上品な甘味が広がり爽やかな酸味が口当たりをさらりとします。
使用米 夢錦 60％精白
アルコール度数：15％
実質糖度：7.25・PH：4.2
飲み頃温度7-12度
合うお料理:ざるそば、冷しゃぶ、鱧の湯引き、お寿司その他相性の良い料理
税込価格 3,960円
ご注文数量▼最後のボタンでまとめてカートに入れられます
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無農薬コシヒカリ使用
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日本酒/純米酒
商品番号4991
店内での展示場所
福寿 特別純米原酒 無農薬コウノトリ
-720ml-
～兵庫県/神戸市/神戸酒心館～
おすすめ度★★★
バナナを思わせる甘い香。
口に含むと芳醇な甘味と溢れる旨味、キリッとした酸味のハーモニー。
余韻も心地よく美味しいです。
使用米 兵庫県産米 70％精白
アルコール度数：18％
実質糖度：7・PH：4.5
飲み頃温度7-50度
合うお料理: 焼き鳥（タレ）、すき焼き、豚の角煮、ブリの照焼その他相性の良い料理
税込価格 3,080円
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全温度で美味しい。
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日本酒/純米酒
商品番号4990
店内での展示場所
福寿 生もと純米
-720ml-
～兵庫県/神戸市/神戸酒心館～
おすすめ度★★★
バナナを思わせる甘い香。
口に含むと上品な甘味と芳醇な旨味、キリッとした酸味のハーモニー。
冷酒からお燗まで全温度で美味しい。
使用米 兵庫県産米 60％精白
アルコール度数：15％
実質糖度：7.25・PH：4.2
飲み頃温度7-50度
合うお料理:しゃぶしゃぶ、ざるそば、塩焼き鳥、冷奴その他相性の良い料理
税込価格 1,540円
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全温度で美味しい。
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日本酒/純米酒
商品番号4989
店内での展示場所
福寿 生もと純米
-1800ml-
～兵庫県/神戸市/神戸酒心館～
おすすめ度★★★
バナナを思わせる甘い香。
口に含むと上品な甘味と芳醇な旨味、キリッとした酸味のハーモニー。
冷酒からお燗まで全温度で美味しい。
使用米 兵庫県産米 60％精白
アルコール度数：15％
実質糖度：7.25・PH：4.2
飲み頃温度7-50度
合うお料理:しゃぶしゃぶ、ざるそば、塩焼き鳥、冷奴その他相性の良い料理
税込価格 3,080円
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スカッと夏空のような辛口
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日本酒/純米生酒
商品番号3895
店内での展示場所
要クール指定商品こちらの商品のご注文の場合は、ご発送はクール指定となります。
福寿 純米生酒 御影郷 夏辛 7BY
-720ml-
～兵庫県/神戸市/神戸酒心館～
おすすめ度★★★★
バナナを思わせる豊かな香。
口な含むと、透明感のある旨味と上品な甘味、さっぱりした酸味のハーモニー。
後口も心地よくとても美味しい、オススメ。
使用米 山田錦、キヌヒカリ70%精白
アルコール度数：15％
実質糖度：6.25・PH：4.1
飲み頃温度
飲み頃温度7-15度
度
合うお料理:てんぷら、冷シャブ、箱寿司、ナスの煮浸しその他相性の良い料理税込価格 1,650円
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繊細で爽やか系
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日本酒/純米吟醸生酒
商品番号3189
店内での展示場所
要クール指定商品こちらの商品のご注文の場合は、ご発送はクール指定となります。
福寿 純米吟醸 しぼりたて 7BY
-兵庫県/神戸市/神戸酒心館-
-720ml-
おすすめ度★★★
白桃系の爽やかな香。
口に含むと新鮮な果実感とエレガントな酸味と甘味、心地よくさっぱりとした後口。
美味しいです。
使用米 兵庫県産米 60％精白
アルコール度数：15％
実質糖度：7.75・PH：4.1
飲み頃温度7-12度
合うお料理:天ぷら、カニすき、鶏つくね鍋、寄せ鍋、鯛の塩焼き、豚しゃぶその他相性の良い料理
税込価格 1,980円
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繊細で爽やか系
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日本酒/純米吟醸生酒
商品番号3188
店内での展示場所
要クール指定商品こちらの商品のご注文の場合は、ご発送はクール指定となります。
福寿 純米吟醸 しぼりたて 7BY
-1800ml-
-兵庫県/神戸市/神戸酒心館-
おすすめ度★★★
白桃系の爽やかな香。
口に含むと新鮮な果実感とエレガントな酸味と甘味、心地よくさっぱりとした後口。
美味しいです。
使用米 兵庫県産米 60％精白
アルコール度数：15％
実質糖度：7.75・PH：4.1
飲み頃温度7-12度
合うお料理:カニすき、鶏つくね鍋、寄せ鍋、鯛の塩焼き、豚しゃぶその他相性の良い料理
税込価格 3,960円
ご注文数量▼最後のボタンでまとめてカートに入れられます
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まるで岩清水
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日本酒/純米生酒
商品番号3759
店内での展示場所
要クール指定商品こちらの商品のご注文の場合は、ご発送はクール指定となります。
福寿 純米生酒 御影郷しぼりたて 7BY
-720ml-
～兵庫県/神戸市/神戸酒心館～
おすすめ度★★★
仄かな白桃の香。
口に含むと軽やかな口当たり、上品な甘味と透明感のある旨味、新鮮な岩清水のような味わい。
使用米 麹米:山田錦、掛米:キヌヒカリ 70％精白
アルコール度数：15％
実質糖度：6.75・PH：4.3
飲み頃温度
飲み頃温度7-15度
度
合うお料理:ホッケの塩焼き、天ぷら、唐揚げ、寄せ鍋、牡蠣鍋、水炊き鍋税込価格 1,574円
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まるで岩清水
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日本酒/純米生酒
商品番号3758
店内での展示場所
要クール指定商品こちらの商品のご注文の場合は、ご発送はクール指定となります。
福寿 純米生酒 御影郷しぼりたて 7BY
-1800ml-
～兵庫県/神戸市/神戸酒心館～
おすすめ度★★★
仄かな白桃の香。
口に含むと軽やかな口当たり、上品な甘味と透明感のある旨味、新鮮な岩清水のような味わい。
使用米 麹米:山田錦、掛米:キヌヒカリ 70％精白
アルコール度数：15％
実質糖度：6.75・PH：4.3
飲み頃温度
飲み頃温度7-15度
度
合うお料理:ホッケの塩焼き、天ぷら、唐揚げ、寄せ鍋、牡蠣鍋、水炊き鍋その他相性の良い料理税込価格 3,148円
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芳醇でフルーティ
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日本酒/純米大吟醸酒
商品番号4732
店内での展示場所
福寿 純米大吟醸 山田錦 環和 -KANNA-
-720ml-
～兵庫県/神戸市/神戸酒心館～
おすすめ度★★★
白桃を思わせる甘い豊かな香。
口に含むと、透明感のある豊かな旨味と上品な甘味、心地よい後口、美味しいです。
使用米 山田錦(循環） 50％精白
アルコール度数：16％
実質糖度：8・PH：3.8
飲み頃温度7-15度
合うお料理:ブリの照り焼き、エビフライ、天ぷら、なすの煮浸し、ハモの湯引き、シュウマイ、キャビアその他相性の良い料理
税込価格 4,400円
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スイスイ飲めます
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日本酒/純米吟醸生酒
商品番号4466
店内での展示場所
要クール指定商品こちらの商品のご注文の場合は、ご発送はクール指定となります。
福寿 純米吟醸 兵庫錦 しぼりたて 6BY
-1800ml-
～兵庫県/神戸市/神戸酒心館～
おすすめ度★★★
甘酸っぱい白桃を思わせる香。
口に含むとジューシーで新鮮な果実感僅かな渋味とキリッとした心地よい後口。
美味しいです。
使用米 兵庫錦 60％精白
アルコール度数：15％
実質糖度：7.75・PH：4.1
飲み頃温度
飲み頃温度7-15度
度
合うお料理:
税込価格 3,520円
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サラリとスッキリ、キレも良し
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日本酒/純米吟醸酒
商品番号4281
店内での展示場所
福寿 純米吟醸 兵庫錦
-720ml-
～兵庫県/神戸市/神戸酒心館～
おすすめ度★★★
白桃系の豊かな香。
口に含むと優しい甘みがサラリと広がり、ほんの僅かな渋味
使用米 兵庫錦 60％精白
アルコール度数：15％
実質糖度：7.25・PH：5
飲み頃温度7-15度
合うお料理:酢豚その他相性の良い料理
税込価格 1,485円
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- 関東・信越・南東北：960円
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- 関西：800円
- 中国：900円
- 四国・九州：960円
- 沖縄：1880円
- ※クール料金は260円となります
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