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瓶で10年は熟成?灘酒を極めようとする蔵

安福又四郎商店

大黒正宗,大黒正宗の最大の特徴は、瓶で熟成する事です。

　若々しいフレッシュな味わいも良いのですが、熟成するほどに、角がとれ、柔らかい旨味が顔を出してきます。

　ワインと同様、瓶につめられてなお、数年間は成長し続けるのが大黒正宗です。

本来灘のお酒の特徴は、長い貯蔵でもびくともしない、力強い酒質の男酒、その血を受け継いだ、本物の灘のお酒という事ができると思います。

レギュラー酒の味わいは、旨味豊かな辛口で、すばらしい透明感があり、お燗にしたときに、ミルキーな旨味とレモンのような爽やかな酸味が表れるくつろぎの酒です。

　素晴らしいフルーツの香りと芳醇な透き通る旨味のハーモニーを持つ「大吟醸」。

　フレッシュな香りとでジューシーな味わいが口いっぱいに広がる、「しぼりたて」、いずれもお薦めできる逸品です。

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