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☆ 目次 ☆ 
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【1】桃の豊かな香が心地よい
(人気一 純米吟醸 ひやおろし)
【2】上品で爽やか
(奥丹波 純米ひやおろし 1 BY)
【3】玄人を唸らせる辛口
(奥丹波 錦秋)

日本酒の小話

意外な事に生物学的には、お米は果実にあたります。
籾殻むくと、玄米がでてきますが薄茶色の果皮に覆われています。
その下に種皮があり糊粉層があり、その下に種の部分、つまり胚芽(芽が出る部分)と、胚乳(多くの半透明な部分)があるという構造です。
米の主成分はもちろん炭水化物、その中でもお米を作っているのものはデンプンと呼ばれています。

ちなみに、図にある60%まで、外側を削り落とすと、吟醸酒、50%まで削り落とすと大吟醸酒を名乗る事ができます。


●下のurlで入荷順に全ての商品が順番に見れます。
http://jizakeya.co.jp/list/search2.cgi






桃の豊かな香が心地よい


 人気酒造のひやおろし、今年のはかなりハイレベルですよ!!

日本酒/純米吟醸酒

人気一 ひやおろし純米吟醸 1 BY
-720ml-
-福島県/二本松市/人気酒造-

アルコール度数:16%
糖度:11.5・PH:4.35
桃を思わせる甘い香。
口に含むと爽やかな果実感、上品な甘味と新鮮な酸味で、後口もさらり。
美味しい!!
国産米 60%精白

商品番号2888a
普通の重さフルーティ おすすめ度★★★最高

税込価格 1,518円

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日本酒/純米吟醸酒

人気一 ひやおろし純米吟醸 1 BY
-1800ml-
-福島県/二本松市/人気酒造-

アルコール度数:16%
糖度:11.5・PH:4.35
桃を思わせる甘い香。
口に含むと爽やかな果実感、上品な甘味と新鮮な酸味で、後口もさらり。
美味しい!!国産米 60%精白

商品番号2887a
普通の重さフルーティ おすすめ度★★★最高

税込価格 3,330円

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上品で爽やか


 さすが、というかかなり、ハイレベルにまとめてきました。
 青木杜氏の腕が冴える逸品です。

日本酒/純米酒

155

奥丹波 純米ひやおろし 1 BY
-720ml-
-兵庫県/丹波市/山名酒造-

アルコール度数:17%
糖度:11・PH:4.62
梨を思わせる豊かな香。
 口に含むと上品な旨味や甘味、爽やかなな後口、素晴らしいひやおろしです。
使用米 国産米 70%精白

商品番号2903a
すこし重めフルーティ おすすめ度★★★最高

税込価格 1,760円

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日本酒/純米酒

156

奥丹波 純米ひやおろし 1 BY
-1800ml-
-兵庫県/丹波市/山名酒造-

梨を思わせる豊かな香。
 口に含むと上品な旨味や甘味、爽やかなな後口、素晴らしいひやおろしです。
使用米 国産米 70%精白

商品番号2902a

税込価格 3,520円

ご注文数量(品切れ)
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奥丹波、秋の限定酒


 錦は山田錦の錦、山田錦のポテンシャルを名杜氏、の青木さんが引き出した、この季節だからこそ味わえるお酒です。

日本酒/純米吟醸酒

奥丹波 純米吟醸山田錦 錦秋  1 BY
-720ml-
-兵庫県/丹波市/山名酒造-

アルコール度数:16%
糖度:11・PH:4.59
 梨を思わせる爽やかな香です。
 口に含むと上品な甘味と適度な酸味、ほんの僅かな苦味があり、とてもエレガントです。
使用米 山田錦60%精白

商品番号2917a
普通の重さフルーティ

税込価格 1,980円

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