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☆ 目次 ☆ 
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【1】実は古酒
(道灌山廃 特別本醸造)
【2】正統派の芳醇燗酒
(大黒正宗 純米原酒)
【3】伝統の生もと
(浜福鶴 七ツ梅)
【4】これは新しい山廃だ。
(仙介 山廃)


 昨日は仕事が終わったら、晩酌をしながら、yotubeで格闘技の試合を観ていまが。オススメに塩田剛三さんの記録映像がでてきました。
 私も学生時代、柔道をしていましたが、この方、いったいどうやって技を使っているのか全然わかりません。
 以前観た三船久蔵十段の映像も凄かったですが、この方もすごい。
 達人っていたんだなあと、感動しながら観ていました。
 

●下のurlで入荷順に全ての商品が順番に見れます。
http://jizakeya.co.jp/list/search2.cgi

実は古酒



 開けたらわかると思いますが、実は古酒です。
 棒酒造会社の社長によると、山廃の本醸造は3年以上熟成したい、とのことですが・・。
 4年以上は寝ています。
 下手をすると5-6年熟成。

 お燗にすると絶品ですね。


日本酒/本醸造酒

道灌 本醸辛口 山廃仕込み
-720ml-
〜兵庫県神戸市/太田酒造〜

アルコール度数:15-16%
糖度:10.5・PH:4.33
 伝統製法の山廃造りによるお酒です。
ほのかな蜂蜜や熟成香、口に含むと柔らかな甘味とウマ味がトロリと広がります。燗にすると★3つです。
●五百万石67%精白

商品番号3204a
やや軽め熟成香アリ おすすめ度★★

税込価格 1,015円

ご注文数量

▼買い物カゴに入れるボタンは最後にもあります。




日本酒/本醸造酒

79

道灌 本醸辛口 山廃仕込み
-1800ml-
〜兵庫県神戸市/太田酒造〜

アルコール度数:15-16%
糖度:10.5・PH:4.33
 伝統製法の山廃造りによるお酒です。
ほのかな蜂蜜や熟成香、口に含むと柔らかな甘味とウマ味がトロリと広がります。燗にすると★3つです。
●五百万石67%精白

商品番号1844a
やや軽め熟成香アリ おすすめ度★★

税込価格 2,268円

ご注文数量

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正統派の芳醇燗酒


 特Aの山田錦を使ってオーソドックスな手法で丁寧に醸された、まさに正統派の純米酒。
 先日、芦屋の「みずかみ」というお店でお燗してもらって飲みましたが、改めて美味しさを再確認しました。

日本酒/純米酒

194

大黒正宗 純米原酒
-720ml-

アルコール度数:17%
糖度:12・PH:4.34
最高の材料で醸した純米酒。
ほのかな甘いバナナの香り。やわらかな旨味と、レモンを思わせる、しっかりした酸味が・・抜群のバランス。
使用米 特A山田錦60%精白

商品番号2303a
すこし重め おすすめ度★★★最高

税込価格 1,620円

ご注文数量

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日本酒/純米酒

163

大黒正宗 純米原酒
-1800ml-

アルコール度数:17%
糖度:12・PH:4.34
最高の材料で醸した純米酒。
ほのかな甘いバナナの香り。やわらかな旨味と、レモンを思わせる、しっかりした酸味が・・抜群のバランス。
使用米 特A山田錦60%精白

商品番号2302a
すこし重め おすすめ度★★★最高

税込価格 3,240円

ご注文数量

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伝統の生もと


 伝統的な生もと造りにこだわる。蔵元、浜福鶴さんの代表的なお燗用の純米です。
 しみじみ美味しいお酒ですね。

日本酒/純米酒

124

七ツ梅 -720ml-
〜兵庫県神戸市/浜福鶴銘醸〜

アルコール度数:15%
糖度:10・PH:4.5
 浜福鶴が生もと造りに挑戦した意欲作です。
 柔らかでミルキーさを感じさせる甘い香り。
 ふくよかな旨味と、切れの良い酸味、上質の甘味があり、とてもバランス良く仕上がっています。
使用米 兵庫県産山田錦60%精白

商品番号1900a
やや軽め おすすめ度★★★最高

税込価格 1,404円

ご注文数量

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日本酒/純米酒

83

七ツ梅 -1800ml-
〜兵庫県神戸市/浜福鶴銘醸〜

アルコール度数:15%
糖度:10・PH:4.5
 浜福鶴が生もと造りに挑戦した意欲作です。
 柔らかでミルキーさを感じさせる甘い香り。
 ふくよかな旨味と、切れの良い酸味、上質の甘味があり、とてもバランス良く仕上がっています。
使用米 兵庫県産山田錦60%精白

商品番号1242a
やや軽め おすすめ度★★★最高

税込価格 2,484円

ご注文数量

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これは新しい山廃だ。



 最近、技術革新で、癖のない山廃ができるようになりましたが、これはまさにそういう感じ、道灌おと違ってフレッシュですが、これは、これで美味しい。
 お酒ってホントに面白い。

日本酒/純米酒

仙介 山廃純米
-720ml-
〜兵庫県/神戸市/泉酒造〜

アルコール度数:15-16%
糖度:11・PH:4.56
バナナやマスクメロンの香り。
透明感のある旨味と僅かな渋味、上質の酸味。少し熱めにお燗して冷めたくらいが美味しいです。
使用米 麹米山田錦、掛米五百万石70%精白

商品番号3358a
やや軽めフルーティ おすすめ度★★

税込価格 1,485円

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日本酒/純米酒

仙介 山廃純米
-1800ml-
〜兵庫県/神戸市/泉酒造〜

アルコール度数:15-16%
糖度:11・PH:4.56
バナナやマスクメロンの香り。
透明感のある旨味と僅かな渋味、上質の酸味。少し熱めにお燗して冷めたくらいが美味しいです。
使用米 麹米山田錦、掛米五百万石70%精白

商品番号3357a
やや軽めフルーティ おすすめ度★★

税込価格 2,970円

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