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☆ 目次 ☆ 
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【1】カリスマ醸造家 仲田氏のボージョレ
(ルー・デュモン ボージョレ・ヌーボー)
【2】かわいいラベル、去年は高い完成度
(ボージョレ  ヴィラージュ
ヌーヴォードメーヌ・ド・ラ・プレーニュ-)
【3】去年は洗練された味わい
(シャサーニュ ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー2018年)
【4】去年は果実味で勝負
(フランク・サンカンボージョレ  ヴィラージュヌーヴォー)
●下のurlで入荷順に全ての商品が順番に見れます。
http://jizakeya.co.jp/list/search2.cgi

業界の常識は誤訳いから・・・?


どこの業界でもそうだと思いますが、酒業界でもいくつか、間違った情報が常識だと信じられています。

その一番が・・これは20年くらい前にワインの輸入元に聞いた話ですが・・。

樽に使うオーク=樫(かし)だということ

本当はオーク=楢(なら)中でも水楢という木なんですが、最初に訳した方が誤訳したまま今に至っているようです。

それでは、なぜ楢(オーク)を使うのか?

たまたま調べ物をしていて答を書いているサイトをみつけました。

材木の専門家は凄い。

オークの中でもホワイトオークは、水を通す導管が細くチロースという物質がその中に含まれているそうです。
このチロースが水漏れを防ぐため、長く寝かせてもロスが少ないとか・・。

またオークに含まれる香り成分もワインやウイスキーに良い香りをつけるそうです。

情報元
http://muku-mokuzai.livedoor.biz/archives/604002.html

カリスマ醸造家 仲田氏のボージョレ


飲みやすい赤ワイン

ボージョレ ヌーヴォー2018
ヴィエイユ・ヴィーニュ
-ルー・デュモン-
〜フランス/ブルゴーニュ〜

豊かな燻したりんごジャムの香りです。
口に含むと濃縮された果実味とリンゴのような渋味爽やかな後口、素晴らしいバランス。

商品番号3368a

税込価格 3,240円

ご注文数量(品切れ)
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かわいいラベル、去年は高い完成度


飲みやすい赤ワイン

ボージョレ ヴィラージュ プリムール2018
−ドメーヌ・ド・ラ・プレーニュ-
〜フランス/ブルゴーニュ〜

アルコール度数:12-13%
糖度:7.4・PH:3.94
爽やかなリンゴの香りです。
口に含むと優しい甘みと濃縮感のある旨味、爽やかな後口、絶品です。
ぶどう品種 ガメイ
航空輸入品

商品番号3166a
普通の重さフルーティ おすすめ度★★★最高

税込価格 2,916円

ご注文数量

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去年は洗練された味わい


飲みやすい赤ワイン

171

ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー2018年
-シャサーニュ-

アルコール度数:13%
糖度:7.2・PH:4.02
 豊かなリンゴの香り。
 口に含むとフレッシュなリンゴのフレーバー、爽やかな酸味があり、ほんの僅かな苦味が心地よい。
 素晴らしいバランス。
航空輸入品

商品番号719a
普通の重さフルーティ おすすめ度★★★最高

税込価格 2,285円

ご注文数量

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去年は果実味で勝負


飲みやすい赤ワイン

171

ボージョレ  ヴィラージュ
ヌーヴォー2018年
 -フランク・サンカン-

アルコール度数:13-14%
糖度:8・PH:4.1
豊かなりんごジャムの香りです。
口に含むと豊かな果実味としっかりした渋味がある濃縮感のある一本
航空輸入品

商品番号325a
やや重めフルーティ おすすめ度★★★最高

税込価格 2,285円

ご注文数量

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