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テイスターは野見兄妹
兄の野見杉太くん（スギヤン）は度数が強い酒&ワイン担当
妹の野見安枝さん（ヤスリン）は軽快な酒&ワイン担当
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加古川唯一の小さな酒蔵
岡田本家
昔は十数軒の酒蔵が軒を並べていたという加古川市も現在では、この合名会社岡田本家一軒のみとなってしまったと言います。
岡田本家は明治7年に創業、明治の大典に因んで『盛典』（せいてん）という銘柄で販売を開始しましたが、戦後は自社銘柄の販売を一次中断し、灘の大手の酒蔵に酒を供給する桶売りで専門になっていました、しかし、清酒需要の減少と大手の一括生産体制への移行により、桶売り需要が無くなり、少量高品質生産体制に大変革する事を決意、新体制で『盛典』の販売を再開しました。
再開当時は最初はなんと一人で酒造りをしていたという代表の岡田洋一さん。
酒造スペースは、ワンフロアの鉄骨建築。
その中には様々な工夫がなされています。
米洗は10キロ単位で小型の精米機を使い、小型の蒸し器で蒸され、今は廃業した灘の泉勇之介商店より譲り受けたという放冷機によって放冷、断熱パネルで囲われた麹室で麹を造り、人一人入れるくらいの押入れサイズの酒母室で大型の寸胴くらいのタンクで酒母が醸されます。
超コンパクトな酒母室
醸造は小さな6つのジャケットタンクで順番に行われ、超コンパクトな薮田式搾り機で搾られ、搾ったお酒は一旦、貯蔵用のジャケットタンクで澱を落としてすぐに瓶詰めされます。
ジャケットタンク
ヤブタ式搾り機
現在では、洋一さんの師匠にあたる方に杜氏が杜氏に就任し、洋一さんはオーナー兼蔵人として二人三脚で酒造りをしています。
使用酵母は協会9号を中心に様々な酵母をブレンドして作っているとの事、盛典のユニークで美味しいお酒の所以の一つかもしれません。
新入荷！
日本酒とは思えない果汁感
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日本酒/純米吟醸生酒
商品番号4596
要クール指定商品こちらの商品のご注文の場合は、ご発送はクール指定となります。
盛典 夏酒 純米吟醸生原酒 6BY
-720ml-
～兵庫県加古川市/合名会社岡田本家～
おすすめ度★★★★
白桃系の豊かな香り。
口に含むとまるで桃果汁のようにジューシーな果実感を伴う甘味、爽やかな酸味、さっぱりとした後口、非常に美味しいです。
使用米 山田錦 60％精白
アルコール度数：16％
実質糖度：8.2・PH：4.5
合うお料理:すき焼き、うなぎの蒲焼、
税込価格 1,760円
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新入荷！
日本酒とは思えない果汁感
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日本酒/純米吟醸生酒
商品番号4595
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盛典 夏酒 純米吟醸生原酒 6BY
-1800ml-
～兵庫県加古川市/合名会社岡田本家～
おすすめ度★★★★
白桃系の豊かな香り。
口に含むとまるで桃果汁のようにジューシーな果実感を伴う甘味、爽やかな酸味、さっぱりとした後口、非常に美味しいです。
使用米 山田錦 60％精白
アルコール度数：16％
実質糖度：8.2・PH：4.5
合うお料理:すき焼き、うなぎの蒲焼、
税込価格 3,465円
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掘り出し物!
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日本酒/純米生酒
商品番号4429
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盛典 生酛特別純米 生酒 5BY
-1800ml-
～兵庫県加古川市/合名会社岡田本家～
おすすめ度★★★★
バナナを思わせる豊かな香。
口に含むと濃厚な果実感、上品な甘味とジュワッと広がる爽やかな酸味、心地よい後口。
かなり美味しいです。
使用米 五百万石 60％精白
アルコール度数：16％
実質糖度：9・PH：4.2
合うお料理:
税込価格 2,750円
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フレッシュ&スウィーティー
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日本酒/純米生酒
商品番号4576
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盛典 純米生酒 花てがみ 5 BY
-720ml-
～兵庫県/加古川市/合名会社岡田本家～
おすすめ度★★★
サルビアから採取した酵母を使用。
バナナ系のフルーツの香。
口に含むとフレッシュな果実感と上品な甘味、ジュワッと唾が出そうな酸味で後口もスッキリ、個性的で美味しいお酒です。
使用米 兵庫県産山田錦 60％精白
アルコール度数：16％
実質糖度：9・PH：4.1
合うお料理:
税込価格 1,650円
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県農との素晴らしいコラボ
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日本酒/純米吟醸生酒
商品番号4534
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盛典 純米吟醸生原酒 5 BY
-720ml-
～兵庫県加古川市/合名会社岡田本家～
おすすめ度★★★
白桃を思わせる爽やかな香。
口に含むと上品な甘味、透明感のある旨味、それをキリッとした酸味が引き締め後口爽やか、美味しいです。
使用米 山田錦 60％精白
アルコール度数：16％
実質糖度：8・PH：4.4
合うお料理:
税込価格 1,650円
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芳醇にして爽やか
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日本酒/純米吟醸生酒
商品番号4533
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盛典 純米吟醸生原酒 5BY
-1800ml-
～兵庫県加古川市/合名会社岡田本家～
おすすめ度★★★
白桃を思わせる爽やかな香。
口に含むと上品な甘味、透明感のある旨味、それをキリッとした酸味が引き締め後口爽やか、美味しいです。
使用米 山田錦 60％精白
アルコール度数：16％
実質糖度：8・PH：4.4
合うお料理:
税込価格 3,300円
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スッキリ爽やか!
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日本酒/純米生酒
商品番号4514
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盛典 純米吟醸生原酒 辛口 5 BY
-720ml-
～兵庫県加古川市/合名会社岡田本家～
おすすめ度★★★
バナナ系の甘い香。
口に含むと仄かな甘味とキリッとした酸味と炭酸感、スッキリした後口、実に旨いです。
使用米 五百万石 50％精白
アルコール度数：16％
実質糖度：6.5・PH：4.2
合うお料理:税込価格 1,650円
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スッキリ爽やか!
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日本酒/純米生酒
商品番号4513
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盛典 純米吟醸生原酒 辛口 5 BY
-1800ml-
～兵庫県加古川市/合名会社岡田本家～
おすすめ度★★★
バナナ系の甘い香。
口に含むと仄かな甘味とキリッとした酸味と炭酸感、スッキリした後口、実に旨いです。
使用米 五百万石 50％精白
アルコール度数：16％
実質糖度：6.5・PH：4.2
合うお料理:税込価格 3,300円
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掘り出し物!
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日本酒/純米生酒
商品番号4430
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盛典 生酛特別純米 生酒 5BY
-720ml-
～兵庫県加古川市/合名会社岡田本家～
おすすめ度★★★
バナナを思わせる豊かな香。
口に含むと濃厚な果実感、上品な甘味とジュワッと広がる爽やかな酸味、心地よい後口。
かなり美味しいです。
使用米 五百万石 60％精白
アルコール度数：16％
実質糖度：9・PH：4.2
合うお料理:
税込価格 1,430円
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新鮮な桃
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日本酒/純米吟醸生酒
商品番号4426
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盛典 生酛 純米吟醸生酒 5 BY
-720ml-
～兵庫県加古川市/合名会社岡田本家～
おすすめ度★★★
フレッシュな白桃の香。
口に含むと新鮮な果実感と上品な甘味、ジュワッと広がる酸味で後口爽やか、美味しい!!
使用米 五百万石 60％精白
アルコール度数：16％
実質糖度：7・PH：4.5
合うお料理:
税込価格 1,760円
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新鮮な桃
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日本酒/純米吟醸生酒
商品番号4425
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盛典 生酛 純米吟醸生酒 4 BY
-1800ml-
～兵庫県加古川市/合名会社岡田本家～
おすすめ度★★★
フレッシュな白桃の香。
口に含むと新鮮な果実感と上品な甘味、ジュワッと広がる酸味で後口爽やか、美味しい!!
使用米 五百万石 60％精白
アルコール度数：16％
実質糖度：7・PH：4.5
合うお料理:
税込価格 3,465円
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日本酒サワー
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日本酒/純米吟醸生酒
商品番号4424
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盛典 純米吟醸 にごり酒 4 BY
-720ml-
～兵庫県加古川市/合名会社岡田本家～
おすすめ度★★★
バナナや白桃を思わせる香。
口に含むと心地よい炭酸感と上質の甘味、ほのかにココナッツのようなフレーバーサッパリとした後口、美味いです。
使用米 五百万石 60％精白
アルコール度数：16％
実質糖度：7・PH：4.8
合うお料理:
税込価格 1,890円
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まるで梨の果汁
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日本酒/純米酒
商品番号4394
盛典 特別純米
-720ml-
～兵庫県/加古川市/合名会社 岡田本家酒造～
おすすめ度★★★★
梨を思わせるフルーティでフレッシュな香。
口に含むと上質の甘味と透明感のある旨味、爽やかなな酸味でサッパリとした後口、これは美味い。
使用米 稲美町松井農園の五百万石 60％精白
※無濾過なので、少し澱があります。
合うお料理:
税込価格 1,448円
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奇跡の普通酒
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日本酒
商品番号4446
盛典 上撰 無濾過生原酒 5 BY
-720ml-
～兵庫県加古川市/合名会社岡田本家～
おすすめ度★★★★
バナナを思わせる豊かな香。
口に含むと芳醇な旨味と上質の甘味、ボリューム感のある味わい。後口もスッキリしていて素晴らしい味わい。
使用米 国産米 65％精白
アルコール度数：20％
実質糖度：8.5・PH：4.8
合うお料理:
税込価格 1,100円
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奇跡の普通酒
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日本酒
商品番号4445
盛典 上撰 無濾過生原酒 5 BY
-1800ml-
～兵庫県加古川市/合名会社岡田本家～
おすすめ度★★★★
若いバナナを思わせる爽やかな香。
口に含むと、微発泡感があり、上質の甘味、透明感のある旨味、爽やかな後口、この価格は安すぎます。
使用米 国産米 65％精白
合うお料理:
税込価格 2,090円
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- 中国：900円
- 四国・九州：960円
- 沖縄：1880円
- ※クール料金は260円となります
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