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昔はこの蔵元は「福鶴」と名乗っていました。全国でも「福鶴」という名前の蔵元は当時、3つあったため、平成8年になって独自性を強調する為、海岸近くにあるので「浜福鶴」という名前に改められ、「浜福鶴銘醸」と会社名を改めました。
浜福鶴は現在埼玉の酒蔵小山本家が親会社です。小山本家の創始者小山屋又兵衛はもともと播州の出身で灘で酒造りを学び、埼玉で創業ました。小山本家酒造自体は時代の流れとともに、経済酒を造るようになりました。しかし、本当に良い酒を創始者が酒造りを学んだ灘で造りたいという思いから、買い取ったそうです。
浜福鶴の大吟醸が「小山屋又兵衛」と名づけられているのはそいういう物語があるのです。
この蔵元は地元蔵として、震災前からのおつきあいでしたが、震災の時は蔵が全開し、跡形も無くなっていて、再起不能かと思いました。
しかし、小山グループの支援を得て現在のような見事な最新の設備を伴った蔵元に生まれ変わりました。
酒は若いながら抜群のセンスを持つ小寺氏を中心に醸造され、平成3年から現在まで8回も全国新酒鑑評会で金賞を受賞しています。
浜福鶴の代表銘柄空蔵は震災の時、当時の杜氏が屋根も無くなり「空しか見えないな」と呟いた事から、震災の苦労を忘れずゼロから再出発しようと名づけられたのが「空蔵」という名前なのです。
「空蔵」は近代の日本酒の特徴「フルーティな香りと透明感のある旨味」を持つ濃厚ながら非常に飲みやすいお酒に仕上がっています。
「空蔵」に引き続いて、もう一つ、旨味の空蔵に対して生もと仕込みの「七ツ梅」を立ち上げました。「七ツ梅」は古く江戸時代の伊丹にあった木綿屋という酒蔵の銘柄でしたが「剣菱、男山」と並び称される大奥の御前酒として用いられていたそうです。
それが、諸事情で廃業小山本家と同じ埼玉の田中藤左衛門商店に受け継がれておりましたが、それを小山本家が受け継ぎ、浜福鶴銘醸で300年ぶりに復活する事になったのです。
フルーティで辛口のキレの良い酒にしあがっています。
商品番号3196a
梨系の上品な香。
口に含むと上質の甘味と透明感のあるウマ味のまろやかな味わいでバランスが素晴らしい。
●使用米:国産米非公開45%精米
アルコール度数:15%
実質糖度:7.25・PH:4.42
▼最後のボタンでにまとめてカートに入れられます
商品番号2759a
梨系の上品な香。
口に含むと上質の甘味と優しいウマ味、爽やかな酸味が広がる
ぬる燗でも美味しいお酒です。
使用米 非公開60%精白
アルコール度数:15%
実質糖度:7.25・PH:4.43
▼最後のボタンでにまとめてカートに入れられます
商品番号2613a
梨系の上品な香。
口に含むと上質の甘味と優しいウマ味、爽やかな酸味が広がる
ぬる燗でも美味しいお酒です。
使用米 非公開60%精白
アルコール度数:15%
実質糖度:7.25・PH:4.43
▼最後のボタンでにまとめてカートに入れられます
商品番号3408a
桃を思わせる華やかな香、旨味がたっぷりあり、上質の甘みが豊かに広がります。
ふくよかなお酒です。
使用米 国産米 45%精白
商品番号3639a
白桃とリンゴの香。
口に含むと、とてもジューシー、素晴らしい果実感そして爽やかな後口美味い!
使用米 岡山県産雄町 45%精白
商品番号3640a
白桃とリンゴの香。
口に含むと、とてもジューシー、素晴らしい果実感そして爽やかな後口美味い!
使用米 岡山県産雄町 45%精白
商品番号1746a
バナナを思わせるフルーツの香
口に含むと優しい甘みと旨味、フルーツフレーバー、さっぱりした後口、美味いです。
使用米・兵庫県産 特A山田錦60%精米
商品番号1745a
バナナを思わせるフルーツの香
口に含むと優しい甘みと旨味、フルーツフレーバー、さっぱりした後口、美味いです。
使用米・兵庫県産 特A山田錦60%精米
商品番号4214a
白桃やバナナなどの豊かな香
口に含むとトロリと広がる甘味と果実感、豊かでジューシーな味わいです。
使用米 山田錦 60%精白
商品番号4158a
クール指定推奨商品
白桃系の豊かな香。
口に含むと、仄かな甘味と透明感のある旨味、キリッとした酸味、後口スッキリ男前な辛口。
使用米 山田錦 45%精白
商品番号4215a
仄かなバナナの香。
口に含むとどっしりとした旨味、僅かな甘味、キリッとした酸味で後口爽やか
使用米 HYOGO SAKE85 75%精白
商品番号4031a
白桃系の甘い香。
口に含むと優しく広がる果実感とほのかな甘味、爽やかな酸味が調和して上品で膨らみのある味わいです。
使用米 山田錦 60%精白
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