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太田酒造は、道灌、千代田蔵、語らひなどを造っている蔵元であり、江戸の千代田城を築城した太田道灌の末裔太田一族が当主を勤める蔵元です。
本社は滋賀県にあり、琵琶湖ワインの銘柄でワインも醸造していますし、焼酎やブランデーなど、蒸留酒や梅酒など幅広い酒類を醸造しています。神戸の酒蔵は「千代田蔵」という名前で、全量手づくりで高品質の日本酒の製造をしています。「山廃」タイプのお酒も得意分野の一つです。
平成22年の新酒監評会では見事金賞を受賞しました。太田酒造酒蔵の動画
商品番号2134a
フルーティな香りの中にほんの僅かな乳酸醗酵の香りです。
透明感のある旨みのある辛口で、後口のキレは抜群でする
●使用米 兵庫県産山田錦50%精白
(清酒・淡麗辛口)(特にお勧め品)
商品番号JG00043
桃を思わせる豊かな香。
とても透明感のあるウマ味、ビロードのような舌ざわり、素晴らしい。
●使用米 兵庫県産山田錦40%精白
アルコール度数:16-17%
実質糖度:7.5・PH:4.65
▼最後のボタンでにまとめてカートに入れられます
商品番号JG00042
桃を思わせる豊かな香。
とても透明感のあるウマ味、ビロードのような舌ざわり、素晴らしい。
●使用米 兵庫県産山田錦40%精白
アルコール度数:16-17%
実質糖度:7.5・PH:4.65
▼最後のボタンでにまとめてカートに入れられます
商品番号399a
クール指定推奨商品
金沢酵母らしい、甘味のあるフルーティな香り。
上品な甘味、それがコシのある酸味と調和して、とろりとしたでも長く心地よい余韻を残します。
(特にお勧め品)
商品番号1781a
太田酒造の自家醸造ブランデーを使った贅沢な梅酒です。
お値段は控えめ、何が良いかというと、もう本当にフレッシュな梅の香りでいっぱいなんです。
この値段を考えるとかなりお買得です。
(特にお勧め品)
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商品番号1780a
豊かな苺の香です。
口に含むとジューシーでライトで苺のフレーバーが溢れます。
よく冷やしてごくごく飲むにはうってつけのワインですよ。
●葡萄品種 スチューヴェン
(特にお勧め品)
商品番号1718a
生酒の氷温3年熟成酒だそうです。
甘い梨系の香りに僅かにナッツの香りがあります。
口に含むと、上質の甘味と旨味が穏やかに広がり、やや強めの酸味が引き締めます。
(清酒・濃厚辛口)(特にお勧め品)
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商品番号1717a
生酒の氷温3年熟成酒だそうです。
甘い梨系の香りに僅かにナッツの香りがあります。
口に含むと、上質の甘味と旨味が穏やかに広がり、やや強めの酸味が引き締めます。
(清酒・濃厚辛口)(特にお勧め品)
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商品番号1311a
クール指定推奨商品
香りは、白桃のようなフルーティな香りです。
味わいは、濃厚で、トロリとした甘味があり、アタターには青リンゴのような爽やかな余韻が残ります。
この価格としては、お買得なお酒という事ができると思います。
●使用米
フクノハナ60%精白
(清酒・濃醇辛口)(特にお勧め品)
商品番号1387a
豊かなフルーツの香りです。
味わいは、濃厚で力強い辛口旨味たっぷりで、仄かに渋みを残し、後口が少し苺を思わせます。
(特にお勧め品)
商品番号1386a
豊かなフルーツの香りです。
味わいは、濃厚で力強い辛口旨味たっぷりで、仄かに渋みを残し、後口が少し苺を思わせます。
(特にお勧め品)
商品番号468a
甘みを感じさせる梨(幸水)のような豊かな香りで、味わいは上品な甘みとトロリとした豊かな旨味、それを爽やかな酸味と僅かな苦みが包み込んで、きれていくという感じです。
なかなか、個性的で良く出来た吟醸酒という事ができるでしょう。
●使用米 麹米 山田錦 50%精白
掛米 五百万石60%精白
●使用酵母 金沢系
(清酒・淡麗辛口)
商品番号JJGNA200115
クール指定推奨商品
このお酒、実は私が酵母や米、精米歩合などを決めさせて貰ったお酒なんです。それだけに思い入れが強いお酒ですが、客観的に見ても良く出来ていると思いますよ。
香りは綿飴や梨のようなフルーティな香りに独特の酸味があり、甘味旨みとよくバランスしています。香り良く、旨みがありながらきれいにキレるタイプの辛口です。
ぜひぜひ、お試しください。このクラスのお酒としては珍しく舟しぼりというのも特徴です。
精米歩合夢錦60%/日本酒度+3/酸度2.0/アミノ酸度1.6/酵母 アルプス酵母
(清酒・濃醇辛口)(特にお勧め品)
商品番号JJGNA200112
クール指定推奨商品
このお酒、実は私が酵母や米、精米歩合などを決めさせて貰ったお酒なんです。それだけに思い入れが強いお酒ですが、客観的に見ても良く出来ていると思いますよ。
香りは綿飴や梨のようなフルーティな香りに独特の酸味があり、甘味旨みとよくバランスしています。香り良く、旨みがありながらきれいにキレるタイプの辛口です。
ぜひぜひ、お試しください。このクラスのお酒としては珍しく舟しぼりというのも特徴です。
精米歩合夢錦60%/日本酒度+3/酸度2.0/アミノ酸度1.6/酵母 アルプス酵母
(清酒・濃醇辛口)(特にお勧め品)
商品番号JJG20001NA
軽快ながら、しっかりしたコクとキレのある晩酌向けの日本酒です。
仄かな熟成香で、ぬる燗が特にお薦め、毎日飲んでも飲み飽きしない味わいです。
アルコール度数:15-16%
実質糖度:6.25・PH:4.59
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商品番号JJG20002NA
軽快ながら、しっかりしたコクとキレのある晩酌向けの日本酒です。
仄かな熟成香で、ぬる燗が特にお薦め、毎日飲んでも飲み飽きしない味わいです。
アルコール度数:15-16%
実質糖度:6.25・PH:4.59
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