地酒とワインの濱田屋
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甘口を造らせると日本一

瀬頭酒造

瀬頭酒造は佐賀県の塩田町にある老舗の酒蔵で、清酒「東長」(あずまちょう)の醸造元です。

甘口に特化した蔵元です。その製法はユニークで、醪の中の糖分がまだアルコールに変り切らないうちに、アルコール発酵を停止させて甘口のお酒にします。

このため、お酒に含まれる糖分はほぼブドウ糖です。

ブドウ糖はお砂糖(ショ糖)や果物に含まれる「果糖」などと比べて、甘味が控えめで、身体の中でそのまま使えるため、酔い醒めもさわやかなのが特徴です。

しかし、こうした作り方は高率が悪く、使ったお米に対してできるお酒の量が少ないのです。

それでも、こうした製法にこだわって酒造りをされているのが、瀬頭酒造さんです。

ちなみに、瀬頭酒造さんでは、日本に数台しかないという、お米を冷しながら精米ができる特別な精米機や、自動撹拌できる球形の醸造タンク、超音波で糠を落とす洗米機など、最新の機器も使って良酒を造っています。

 大量生産の為でなく、酒質の追求のための機械化をしているんですね。

ジューシーで飲みやすい


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日本酒/純米酒

商品番号4209a

東長 特別純米 秋あがり 3 BY
-1800ml-
〜佐賀県塩田町/瀬頭酒造〜

豊かな梨を思わせる爽やかな香。
 口に含むとジューシーな果実感と上品な甘味、ホントに梨の果汁みたいな味わいゴクゴク飲めそう。
使用米 国産米 60%精白

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税込価格 3,300円

品切れ中
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新鮮な白桃


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日本酒/純米吟醸酒

商品番号4155a

東長 純米吟醸 夏のうれしの 3 BY
-720ml-
〜佐賀県塩田町/瀬頭酒造〜

白桃系の豊かな香。
 口に含むと上品な甘味と爽やかな酸味と僅かな辛味があり、白桃の余韻を残してさらりとキレる
使用米 国産米 60%精白

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税込価格 1,700円

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新鮮な白桃


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日本酒/純米吟醸酒

商品番号4154a

東長 純米吟醸 夏のうれしの 3 BY
-1800ml-
〜佐賀県塩田町/瀬頭酒造〜

白桃系の豊かな香。
 口に含むと上品な甘味と爽やかな酸味と僅かな辛味があり、白桃の余韻を残してさらりとキレる
使用米 国産米 60%精白

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税込価格 3,400円

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まるで熟したバナナ


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日本酒/本醸造酒

商品番号2147a

東長 ひやおろし 2BY
-720ml-
-佐賀県/瀬頭酒造-

バナナを思わせる甘い香。
 口に含むと優しい甘味が舌の上に広がり、まさに食べごろのバナナのフレーバー、美味しい!!
使用米 レイホウ68%精白

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税込価格 1,320円

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トロリと甘口


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日本酒

商品番号3845a

東長カップ BY
-180ml-
〜佐賀県塩田町/瀬頭酒造〜

水飴を連想させる甘い香です。
 口に含むとトロリとミルキーな甘味が広がりりますが、後口は比較的さっぱり。
使用米 国産米 68%精白
アルコール度数:15%
実質糖度:8.25・PH:4.56

■■■やや軽め・ おすすめ度★★★
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税込価格 265円

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グレープルーツ果汁


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日本酒/純米吟醸酒

商品番号3509a

東長 純米吟醸
-720ml-
〜佐賀県/瀬頭酒造〜

 バナナを思わせる甘い香り。
 口に含むと上品な甘みと酸味、グレープルーツを思わせる後口。
使用米 山田錦 佐賀の華 60%精白
アルコール度数:16%
実質糖度:8・PH:4.09

■■■普通の重さ おすすめ度★★★
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税込価格 1,630円

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グレープルーツ果汁


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日本酒/純米吟醸酒

商品番号3508a

東長 純米吟醸
-1800ml-
〜佐賀県/瀬頭酒造〜

 バナナを思わせる甘い香り。
 口に含むと上品な甘みと酸味、グレープルーツを思わせる後口。
使用米 山田錦 佐賀の華 60%精白
アルコール度数:16%
実質糖度:8・PH:4.09

■■■普通の重さ●フルーティ おすすめ度★★★
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税込価格 3,355円

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上質の晩酌酒


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日本酒

商品番号1845a

東長 丸平 赤ラベル
-1800ml-
〜佐賀県・瀬頭酒造

 水飴を追わせる甘い香。
 口に含むと上品な甘味と爽やかな酸味があり、後口はさっぱりしています。
 冷で良し、お燗で良し飲み飽きしないお酒です。
アルコール度数:15%
実質糖度:7.25・PH:4.3

■■■やや軽め おすすめ度★★★
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税込価格 2,200円

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お米の甘味が 味わい深い


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商品番号1470a

東長 慶紋
-720ml-
〜佐賀県・瀬頭酒造〜

 甘い干菓子の香がほのかに漂います。
 味わいは優しい甘味が旨味とともに口の中に軽やかに広がり、静かキレていきます。
山田錦25%佐賀の華75%を60%精米
アルコール度数:15.5%
実質糖度:8.625・PH:4.62

・ おすすめ度★★
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税込価格 1,650円

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お米の甘味が 味わい深い


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日本酒/純米酒

商品番号1469a

東長 慶紋
-1800ml-
〜佐賀県・瀬頭酒造〜

 甘い干菓子の香がほのかに漂います。
 味わいは優しい甘味が旨味とともに口の中に軽やかに広がり、静かキレていきます。
山田錦25%佐賀の華75%を60%精米

アルコール度数:15-16%
実質糖度:8.75・PH:4.62

■■■やや軽め・ おすすめ度★★
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税込価格 3,400円

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日本酒/純米酒

商品番号2557a

東長 褒紋
-720ml-
〜佐賀県・瀬頭酒造〜

 干菓子のような甘い香、口に含むと優しい米の甘味と心地良い旨味が穏やかに広がります。
 常温からぬる燗で非常に豊かな味わいを発揮します。
(清酒・淡麗甘口)(特にお勧め品)

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税込価格 2,750円

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日本酒/純米酒

商品番号2558a

東長 褒紋
-1800ml-
〜佐賀県・瀬頭酒造〜

 干菓子のような甘い香、口に含むと優しい米の甘味と心地良い旨味が穏やかに広がります。
 常温からぬる燗で非常に豊かな味わいを発揮します。
(清酒・淡麗甘口)(特にお勧め品)

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税込価格 6,200円

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日本酒/吟醸酒酒

商品番号2018a

東長 限定大吟醸
-720ml-
〜佐賀県・瀬頭酒造〜

 東長のコンクール用に造った限定の大吟醸です。
 フルーティな香り、味わいは透明感のあるふくよかな旨味と味わいはさすが!


(清酒・淡麗辛口)(特にお勧め品)

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税込価格 5,500円

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日本酒/吟醸酒酒

商品番号2017a

東長 限定大吟醸
-1800ml-
〜佐賀県・瀬頭酒造〜

 東長のコンクール用に造った限定の大吟醸です。
 フルーティな香り、味わいは透明感のあるふくよかな旨味と味わいはさすが!


(清酒・淡麗辛口)(特にお勧め品)

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税込価格 11,000円

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日本酒/本醸造

商品番号1626a

東長 丸平
-720ml-
〜佐賀県・瀬頭酒造〜

 穏やかな果物の香です。
 ふくよかな甘味と旨味、コクのうる味わいながら、上品な後口です。
常温でそのままいただくのがお薦めです。
(端麗・甘口)
(特にお勧め品)

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税込価格 990円

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