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酒田酒造は山形の酒田市にある「上喜元」の醸造元です。
創業は 昭和22年。酒田の5軒の造り酒屋が合同して発足しました。社長の佐藤正一氏自らが杜氏をされている、1000石を醸しているお蔵元です。
この蔵元さんの凄いのは飽くなき探究心とでも申しましょうか、酒造りに適した米というと、片っ端から酒にしてしまいます。そして、そのどれもが美味しい。
普通の蔵ならあり得ない事です。
そして、ハイレベルの吟醸酒を造るかと思えば、素晴らしい出来栄の生もと造りの酒も造る、佐藤さんの頭の中はどうなっているのか不思議に思ってしまいます。
日本有数の技術力を持った蔵元である事は言う間でも無いでしょう。
今から15年程前の合同試飲会で、この蔵元と出会いましたが、本当にラッキーだったと思います。
![]() 日本酒/純米吟醸酒 商品番号4251a |
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![]() 日本酒/純米吟醸酒 商品番号4250a |
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商品番号1818a
出品用大吟醸から、本醸造まで様々なお酒のブレンドです。
香は白桃系のフルーティな香。
口に含むと新鮮な果実感と爽やかな酸味のあります、素晴らしいバランスです。
使用米 非公開
アルコール度数:16%
実質糖度:6.5・PH:4.6
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商品番号4419a
リンゴ系の豊かな香。
口に含むと仄かなガス感と心地よい甘味、フレッシュな酸味があり、後口もスッキリして非常に飲みやすいです。
使用米 山田穂 60%精白
商品番号4437a
メロンを思わせる爽やかな香りです。
口に含むと透明感のある旨味、上質の甘味、爽やかな酸味、僅かな渋味が調和して後口も爽やか、非常に美味しいです。
使用米 山田錦他 55%精白
![]() 日本酒/純米吟醸酒 商品番号4406a |
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![]() 日本酒/純米吟醸酒 商品番号4405a |
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![]() 日本酒/純米吟醸酒 商品番号2652a |
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![]() 日本酒/大吟醸酒 商品番号3915a |
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![]() 日本酒/純米吟醸酒 商品番号4356a |
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商品番号3927a
クール指定推奨商品
白桃系の豊かな香。
口に含むと岩清水のような透明感のある旨味と甘味、フレッシュ感のある酸味が合わされリ、後口はスッキリ。
美味しい!!
使用米 亀の尾 55%精白
アルコール度数:16%
実質糖度:8・PH:4.2
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![]() 日本酒/純米吟醸酒 商品番号3342a |
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![]() 日本酒/純米吟醸酒 商品番号3341a |
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![]() 日本酒/純米吟醸酒 商品番号2505a |
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![]() 日本酒/純米吟醸生酒 商品番号1881a クール指定推奨商品 |
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